La fertilità del suolo. Dialoghi sul nutrimento e l’abbondanza.

6 Maggio 2021 – Parleremo di fertilità della terra e dei meccanismi naturali che la generano e la proteggono, delle interazioni tra i diversi esseri viventi del suolo e di come noi possiamo riconoscere e stimolare la ricchezza che ci circonda e in noi stessi. Un primo incontro, aperto a tutti, per iniziare ad approfondire […]

Serata: Facciamo il pane con i Grani Antichi

9 Luglio 2020 – L’associazione Achillea organizza una serata dimostrativa aperta a tutti, dedicata all’ utilizzo delle farine di Grani Antichi. Questa serata apre un ciclo, che prevede diversi appuntamenti dove si mostreranno le modalità di utilizzo di queste farine, le loro proprietà nutrizionali e tutto ciò che ruota al loro contorno, in termini di […]

Cosa sono i grani Antichi?

Per grani Antichi si intende impropriamente quelle varietà di grano autoctone sul territorio che non hanno subito la trasformazione genetica tipica dei “grani convenzionali”, frutto del processo di industrializzazione degli ultimi 50 anni. Il termine è improprio perché al posto di Antico sarebbe meglio utilizzare il termine Originario. Fino ai primi anni del ‘900 ogni […]

Visita al Molino dei Grani Antichi

L’associazione Achillea organizza una mattinata fuori porta, dedicata alla scoperta della Filiera dei Grani Antichi di Montespertoli. In collaborazione con l’Associazione Grani Antichi di Montespertoli avremo modo di iniziare a conoscere questa splendida realtà, fatta di produttori, trasformatori, professionisti e ricercatori che coltivano il grano secondo ritmi e modalità proprie delle varietà di grano antiche, […]